Bebida LÁctea PASTEURIZADA

Ficha Técnica do Produto Acabado

Produto: Bebida Láctea Pasteurizada.
Marca: Robusto
Descrição geral: Produto obtido de leite cru integral ou de leite cru resfriado integral,
adicionado de soro lácteo sendo submetido à filtração, clarificação, padronização,
pasteurizado, e em seguida resfriado e embalado em máquina automática ficando
estocado até a sua comercialização.
Embalagem: 1Litro
 
Características Físico Químicas e Organolépticas:
Acidez (ºD)
15º a 18º
Fosfatase
Negativa
Peroxidase
Positiva
Conservadores / Reconstituintes
Negativo
 
Características microbiológicas:  
Contagem total UFC/ml (na industria) Max. 150.000
Contagem total UFC/ml (até a validade) Max. 300.000
Coliformes totais UFC/ml (na industria) Max. 5
Coliformes totais UFC/ml (até a validade) Max. 5
Coliformes fecais UFC/ml Ausente
Salmonela Ausente em 25 gramas
Contagem de termofilos Max. 10% dos mesofilos
Contagem de psicrofilos Max. 10% dos mesofilos
 

Temperatura de estocagem : Inferior a + 7º C
Prazo de validade: 5 dias
Embalagem: Embalagens Polietileno (sachet)
Conteúdo: 1 litro
Transporte: Em caminhões isotérmicos e refrigerados com temperatura inferior a + 7º C

  

Informação nutricional - Porção de 200 ml (1 copo)

Quantidade por porção

 

(*) %VD

Valor energético

158kcal ou 663 KJ

8

Carboidratos

27 g

9

Proteína

4,5 g

6

Gorduras totais

4,0 g

7

Gorduras saturadas

2,0 g

9

Gorduras trans

0

(**)

Fibra alimentar

0 

0

Sódio

92 mg

4

Cálcio

179 mg

18

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades. .(**) VD não estabelecido
 
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