MANGULÃO

INGREDIENTES

1 copo (tipo americano) de água (150 ml)
1 copo (tipo americano) de óleo
1 copo (mesma medida) de leite longa vida integral Compleite
1 copo (mesma medida) de queijo ralado
4 copos (tipo americano) de polvilho doce (450g)
8 ovos inteiros
Sal a gosto.


MODO DE FAZER

•  Colocar para ferver a água, o óleo e o leite e escaldar o polvilho.
•  Deixar esfriar e depois, quebrar os ovos, um a um.
•  Amassar bem. A massa deve ter consistência mais mole do que massa de pão de queijo comum.
•  Acrescentar o queijo ralado e sovar um pouco.
•  Conferir o sal e, se necessário, acrescentar um pouco.
•  Untar com óleo uma fôrma de bolo com furo no meio e colocar a massa.
•  Alisar a parte superior da massa com uma colher untada com óleo.
•  Assar em forno médio preaquecido por 45 a 50 minutos.